Bonjour :))

Bon hier aprés une teentative de recette de biscuits aux noisettes complètement ratée...j' ai fait un quatre quart marbré du BDG, inratable!!!

Miammmm, trop bon, j' ai du en refaire un aurjourd 'hui car ils ont tout mangé!!!

Suite à la création de la glace chocolat hier, et vous connaissez mon gout prononcé pour la framboise, aujourd 'hui est né ma glace framboise citron vert à bas IG toujours!!

2 barquettes de framboises
400 g tofu soyeux
150 ml crème soja
1 citron vert et son zeste
150 g fructose

Passer les fruits au mixer, puis faire passer la purée au chinois, pour enlever les petits grains.

Mixer ensemble, les framboises, le tofu, le jus du citron, la crème, et le fructose, ajouter le zeste à la fin.

Placer 40 mn dans la sorbetière, puis aprés la mise en pot, au congélateur.

Déguster!

Ma pizza PL :-))

Pour 4 pizzas: ( diviser par deux pour un repas romntique..hein Isa :-))

500g farine d' orge mondé
2 CS huile d' olive
240 ml d' eau ( dont un peu pour dissoudre la levure)
20 g levure boulangère fraiche à diluer dans un peu d 'eau tiède.
2 cc de sel + 1cc fructose ( ne pas mettre ni le sel ni le sucre en contact avec levure directement)

Délayer la levure dansl 'eau tède.
Mélanger la farine+l huile+l'eau+sel et fructose, puis incororer l' eau avec la levure.

Travailler la pâte puis la faire reposer 1h, la retravailler, refaire poser .

je forme un paton allongé, que je divise en quatre boules. puis je les étale au rouleau directement sur du papier sulfurisé.

La pâte n' est pas élastique, ce qui donne cet effet dentellé sur la photo, je pense que c 'est le type de farine qui donne ce résultat, mais à la dégustation elle est craquante autour, moelleuse dedans....et surtout elle est PL!!!!!

Je la garnie de sauce tomate sans sucre, de jambon blanc, gruyères, et ici d 'un peu de mozza.

Mettre 15 mn dans un four chaud à 200°.

Déguster!!

Voilà Auré <3

Donc correction faite, recette d 'Auré:

150g + ou - d' eau, avec 5g levure délayée dedans
125 g farine d 'orge
50g farine soja ( moi j' ai mis farine de poiche.)
20g de gluten
1.5 cc de sel + 1cc d' huile d 'olive

c' est mieux lol!!! merci Auré :-))

30mn à poser sous un torchon à 50° au four

 

 



Bonsoir :-))

Une envie de glace trés crémeuse, fondante, et pralinée, biensur à bas IG et donc compatible pour moi...alors est né:

 

Crème glacée chocolat noisettes pralinées

<3

 

 

Résultat, les gourmands ne se sont pas privés!!!!!

Avant congélation

 

 

 

400g de tofu soyeux
150 ml de crème soja
3 CS de cacao ss
150 g de fuctose
2 CS de purée de noisettes
1 tasse de noisettes grossièrement concassées

Mélanger au mixer, le tofu, la crème, le cacao, le fructose, la purée jusqu' à ce que ce soit bien homogène.

Ajouter les noisettes, bien mélange à la cuillère.

Avec sorbetière : mettre dans la cuve pendant 45 mn. Puis au congélateur.

Sans sorbetière : mettre au congélateur, et remuer énergiquement toutes les 30 mn, jusqu' à ce qu' elle soit bien prise.

Déguster!!!





Pour cloturer ce retour en trombe, un petit hommage à la personne qui m' a reçue avec tant d' amour et de délicatesse....
Préparant pour moi, des plats uniques correspondant à ce que j' ai le droit de manger.

Je regrette de ne pas avoir photographié le plat principal, il était magnifique et délicieux. pour la première fois de ma vie je goûtais aux endives cuites, mais divinement préparées, elle m' a délicieusement fait découvrir et aimer ce plat!!

En photo une partie de l' apéritif, sachant qu' avec une de ces olives dénoyautées, sauf une ( qui a été pour moi biensur...), j' y ai laissé une prémollaire... Si vous trouvez la coupable sur la photo, dites le moi!!!!

Ps: les chips et le pain, n' était pas pour moi biensur :)

 

 

Aller, à la prochaine!!!

 

Bises gourmandes

Avec la MAP, une nouvelle copine nous a rejoint, c 'est notre yaourtière. Une révélation pour tout le monde ici. Mon mari, les enfants et moi sommes devenue dingue de ces yaouts maison.;

Quel bonheur de déguster ce que l'on fait soi-même, et ce goût!!!!!! A tomber définitevement amoureux du fait maison.

C 'est en plus tellement simple et écnomique, pourquoi ne pas l' avoir fait plus tôt.

une photo vaut mieux qu 'un long discours :

Puis ma tarte au citron meringuée..miammmm, la crême au citron une tuerie qui n' a rien à envier à celle des patisseries, BDG toujours!

dans ce moule j' ai tapissé de pâte sablé, rempli de crème citron, et recouvert de la meringue, sous le grill du four, et hop!!!